Øko mandler (uden skal), 500 g

Økologiske spanske mandler uden skal. Blancerede og klar til brug, uden besværet med at smutte dem.

Mandlerne kan spises som de er, ristes i ovnen med salt eller bruges i alverdens desserter.

De økologiske mandler jeg har valgt, kommer fra Chirlata Farmen i den sydlige del af Spanien. Det er et familieejet landsted, hvor Olga og Paco overtog en mandelgård, hvilken deres datter Elena nu driver videre. Deres produktion er kompromisløs i forhold til kvalitet og respekt for naturen, hvilket vil sige den er fri for kemi, pesticider og kunstgødning, og hvor de sætter en ære i at beskytte den lokale biodiversitet. Det er nogle helt fantastiske mennesker med mandler af højeste kvalitet, så selvfølgelig var det lige netop dem, jeg har valgt. 

Næringsindhold per 100 g:
Energi: 2623 Kj/634 kcal
Fedt: 58,00 g
- heraf mættede fedtsyrer: 4,46 g
Kulhydrat: 5,42 g
- heraf sukkerarter: 4,16 g
Protein: 22,60 g
Salt: 0,007 g

Nettovægt: 500 g