Valencia mandler ØKO, 500 g (uden hinde)

Økologiske mandler fra Valencia i Spanien. 

Jeg har valgt Valencia mandler som min mandel til risalamanden, fordi den smager af meget, og ikke er helt så bitter som andre mandler. Mandlerne er allerede uden skal og hinde, så de er lige klar til brug! Derfor synes jeg, de er virkelig nemme at bruge til risalamande, fordi jeg ikke skal stå og smutte dem først. 

Valencia mandler er kendt som én af de absolut bedste mandelsorter, fordi indholdet af olie er højt. Det giver dem en markant mandel smag, og gør dem saftige.
Betingelserne for at lave mandler af høj kvalitet i Valencia er perfekte, fordi de har masser af varme, tørre somre og milde vintre. Jorden består primært af ler og sand, hvilket giver gode betingelser for træerne. 

Brug Valencia mandler til konfekt, bagværk eller saltristede mandler. Teksturen er sprød og fast, og de forbliver sprøde selv ved opvarmning.