Chocolate marzipan ice cream with cherry sauce

Chocolate marzipan ice cream is my absolute favorite. It has just unfortunately disappeared from most supermarket ranges, and that is a huge mistake. 

The ice cream shop, Ismageriet, has a pretty good version that I love. It is with marzipan and pistachio, and you can buy it here .

My version here has both marzipan, chocolate, cherry sauce and roasted almonds. It tastes fantastic! You can make the ice cream yourself if you are up to it. But here I have made the easy version, so I have bought a Hansen Vaniljeis , and then mixed it with the ingredients.

 

 

Choko/marcipan is med kirsebærsauce

Forberedelsestid

10 minutes

Denne is er så god, at jeg spiser den hele året! 

Men du kan sagtens lave den til juleaften, hvis der nu er én eller flere i familien, som ikke er så meget til risalamande. Så er det jo nærmest en isalamande - vaniljeis, ristede mandler, kirsebærsauce, ja den er ikke så langt fra en risalamande, som man skulle tro. 

Jeg tilføjer chokolade i min version, fordi choko-marcipan is er min absolutte favorit. Men du kan komme det i, som du vil. 

Choko/marcipan is med kirsebærsauce

Ingredienser

  • 2 liter vaniljeis

  • 100 g marcipan

  • 100 g mørk chokolade, jeg bruger Johe fra Friis-Holm

  • 100 g mandler, ristede

  • 1 glas Rie’s Originale Kirsebærsauce

Fremgangsmåde

  1. Lad vaniljeisen bliver blød. Riv marcipanen, hak den mørke chokolade og de ristede mandler.

  2. Kom marcipan, chokolade og mandler i isen og rør den sammen. Swirl kirsebærsaucen i vaniljeisen.

  3. Stil den på køl natten over eller i 2-3 timer til den er frossen igen.

Back to blog